Tak to czuję | Dlaczego nie możemy przestać jeść? [PODCAST]

Dlaczego nie możemy przestać jeść?

Jedzenie towarzyszy nam dziś niemal nieustannie. Kawa w drodze do pracy, przekąska w samochodzie, popcorn w kinie, chipsy podczas oglądania serialu. Coraz częściej nie jemy tylko wtedy, gdy jesteśmy głodni. Jemy, bo odpoczywamy, świętujemy, nudzimy się, jesteśmy zestresowani albo po prostu… przyzwyczailiśmy się, że każda chwila smakuje lepiej z czymś do przegryzienia.

W tym odcinku „Tak to czuję” rozmawiamy z Eweliną Fulko, która jest dietetykiem, specjalistką żywienia dzieci, prowadzącą gabinet Fabryka Zdrowia. Wyjaśniamy, dlaczego współczesny człowiek tak często myli głód z apetytem i dlaczego tak trudno przestać podjadać.

Jak podkreśla ekspertka, „żyjemy w ciągłym biegu i kiedy pojawia się chwila wytchnienia, traktujemy ją jak przyjemność. A dla większości z nas jedzenie po prostu jest przyjemnością.” To właśnie dlatego tak łatwo łączymy odpoczynek z jedzeniem.

Jednym z najważniejszych tematów rozmowy jest różnica między głodem a apetytem. To dwa zupełnie różne mechanizmy, choć często używamy tych pojęć zamiennie.

SŁUCHAJ TAKŻE: Tak to czuję | O psychologii otyłości i operacjach bariatrycznych [PODCAST]

Jak wyjaśnia Ewelina Fulko, „głód jest biologiczną potrzebą organizmu i można go zaspokoić praktycznie każdym wartościowym posiłkiem. Natomiast apetyt najczęściej wiąże się z emocjami i naszymi zmysłami. Dlatego nawet po sytym obiedzie znajdujemy jeszcze miejsce na deser”.

W rozmowie pojawia się także temat sygnałów wysyłanych przez organizm. Burczenie w brzuchu nie zawsze oznacza głód – może być po prostu efektem pracy jelit. Podobnie spadek energii nie zawsze świadczy o konieczności zjedzenia kolejnego posiłku. Czasem organizm potrzebuje przede wszystkim nawodnienia.

Ekspertka zwraca również uwagę na znaczenie regularności. „Nasz organizm kocha rutynę i regularne posiłki. Kiedy tej regularności brakuje, znacznie częściej pojawia się ochota na podjadanie”.

To rozmowa nie o odchudzaniu ani o kolejnej diecie. To rozmowa o codziennych nawykach, o emocjach i o tym, dlaczego tak często jemy nie dlatego, że jesteśmy głodni, ale dlatego, że próbujemy zaspokoić zupełnie inne potrzeby. Warto posłuchać jej uważnie, bo być może odpowiedź na pytanie: „Dlaczego nie możemy przestać jeść?” zaczyna się nie w żołądku, lecz w naszej głowie.

Rozmawia Beata Tomczyk.

POSŁUCHAJ: