Poprowadzi go potomek założyciela sieradzkiego browaru

Mało kto z Sieradzan kojarzy w ogóle, że niegdyś Kajetan miał nie tylko browar, ale i pałac – mówi Michał Szymański.

Z twórczości Trąbczyńskiego możemy podziwiać dzisiaj kapliczkę świętego Kajetana, która znajduje się na Krakowskim Przedmieściu. Wybudował on ją w latach 80. XIX wieku, w miejscu dawnego Kościoła św. Mikołaja. Istnieje również budynek dawnego browaru, znany dzisiaj jako winiarnia.

ZOBACZ TEŻ: W Zduńskiej Woli zebrał się Łódzki Zespół Parlamentarny. Dyskutowano o unijnych funduszach

Michał zajmuje się od lat poszukiwaniem oryginalnego smaku, tego samego, który produkował jego przodek, i który przed wojną bym dumą miasta.

W tym przypadku na szczęście mieliśmy jednak możliwość połączenia kilku ważnych źródeł, czyli po pierwsze receptura i jej zapis, po drugie, praktyka dawnych specjalistów browarnictwa i wreszcie cała wielka przygoda z poszukiwaniem składników właściwych dla tej epoki.

Na spotkanie zaprasza Muzeum Okręgowe, start o godzinie 17.