BIP
Burger Fest w Łodzi
Smakosze będą wybierać pomiędzy bardzo wyszukanymi burgerami np. inspirowanymi japońską kanapką katsu sando lub ulubioną kanapką Anthoniego Bourdaina. Będą też bułki z mięsem kraba, stekiem z łososia, grillowaną macką ośmiornicy, wegańską wędzoną kaczką z seitanu, jagnięciną, ozorami wołowymi.
Ważne jest, żeby przez te wszystkie warstwy się przebić, żeby nie rozkładać tego burgera na czynniki pierwsze. Dodatki, które towarzyszą kotletowi, czy sosy – wszystko ma tworzyć smakową całość. Jeśli zaczniemy jeść oddzielnie warzywa, dodatki, bułki myślę, że nie skorzystamy z tego potencjału jaki restauracja i dana potrawa ma nam do zaoferowania – mówi Izabela Borowska, organizatorka Festiwalu
Fantazyjne smaki będą tworzyć oryginalne dodatki, takie jak: grillowane szparagi, kimchi, nachosy, miażdżone ziemniaki z mizerią na ogórkach małosolnych, krewetki w tempurze, rabarbar czy wędzony krem z młodego ziemniaka.
Zobacz galerię [22 zdjęcia]
Kucharzom nie zabrakło także fantazji przy tworzeniu bułek. Niektóre z nich będą z ciasta pizzowego, ale pojawi się także smażona bułka maślana w tempurze i panko, foccacia czy wytrawne gofry. Festiwalowi towarzyszą wydarzenia, takie jak: pikniki, Buger Night, konkursy czy warsztaty kulinarne.
![Juwenalia Uniwersytetu Łódzkiego i Uniwersytetu Medycznego. Pierwszy dzień koncertów [ZDJĘCIA]](https://radiolodz.pl/wp-content/uploads/2025/05/Juwenalia-UL-i-UMED-Fot-Sebastian-Szwajkowski-10-120x86.jpg "Juwenalia Uniwersytetu Łódzkiego i Uniwersytetu Medycznego. Pierwszy dzień koncertów [ZDJĘCIA] 6")
![Noc Otwartych Sądów w województwie łódzkim [ZDJĘCIA]](https://radiolodz.pl/wp-content/uploads/2025/05/Noc-otwartych-sadow-w-Pabianicach-Fot-Sebastian-Szwajkowski-15-120x86.jpg "Noc Otwartych Sądów w województwie łódzkim [ZDJĘCIA] 7")
