Jak przechowywać pieczywo

Jeżeli chcemy by pieczywo było świeże przez dłuższy czas, to warto zastosować prostą metodę – owinąć je lnianą ściereczką.

– Nie ma takiej recepty żeby bez środków chemicznych długo przechowywać pieczywo. Ja pieczywo przechowuję, jeżeli chcę zyskać dłużej świeżość, w lnianej ściereczce. Nie można go trzymać w folii, bo zmienia ona smak pieczywa. Oczywiście pakuję pieczywo w folię na życzenie klienta, ale raczej tego typu przechowywanie odradzam – podkreśla Piotr Matuszewski zastępca prezesa Cechu Piekarzy i Przedsiębiorców w Łodzi.

Posłuchaj:

Papier nie utrzyma wilgoci

Tak samo jak folii, należy unikać papierowych worków. Nadają się one tylko do ciepłego chleba.

– W papierowe woreczki raczej pakuje się ciepłe pieczywo żeby nie parowało. Papier raczej nie utrzyma wilgoci. Polecam lnianą ściereczkę, bo smak pieczywa będzie taki sam jak przed postarzeniem – radzi Piotr Matuszewski.