Gęsina na św. Marcina – danie główne na 11 listopada

Stare polskie przysłowie mówi, że „najlepsza gęsina na św. Marcina”. A skoro tak, to właśnie to danie powinno królować na polskich stołach 11 listopada. Dlaczego? Św. Marcin jest patronem tego dnia. Zatem święto odzyskania przez Polskę niepodległości ma nie tylko patriotyczną, ale i kulinarną odsłonę.

Co wspólnego z gęsiami ma święty Kościołów katolickiego i prawosławnego? Wyjaśnia Michał Szymański, kanclerz Bractwa Rycerskiego Ziemi Sieradzkiej.