10. Festiwal Dobrego Smaku

Dziś rozpoczyna się 10. edycja Festiwalu Dobrego Smaku – „Smakujemy Niepodległość”. Do 12 listopada w restauracjach Łodzi i regionu można spróbować wyjątkowych dań z gęsi, kaczek i innych ptaków – inspirowanych polską tradycją i nowoczesną kuchnią – mówi organizatorka Festiwalu Barbara Sokołowska-Urbańczyk.

Z ptaków w tym roku mamy np. gołębia francuskiego czy perliczkę.

Postaramy się zaskoczyć naszych gości – mówi szef kuchni jednej z festiwalowych restauracji Maciej Paszek.

Jest to przepiórka w dwóch wydaniach. Zrobiliśmy filecik wolno gotowany, dodatkowo konfitowana noga z przepiórki. Dodatkowo fois gras i sos na bazie demi glace z wędzoną śliwką.

W tym roku powraca także konkurs – jury i publiczność wybiorą najlepsze danie festiwalu. Zwycięzcy otrzymają wyjątkowe nagrody ufundowane przez partnerów Festiwalu.