Witamina C – jaką pełni funkcję?

Jest to związek niezbędny do prawidłowej pracy niemalże każdego żywego organizmu. Wśród najważniejszych funkcji należy wymienić regulację procesów pochłaniania drobnoustrojów przez leukocyty, a więc wspieranie ogólnej odporności organizmu, a także przyspieszanie gojenia się ran, co może się objawiać w skuteczniejszym hamowaniu krwawienia z dziąseł. Co więcej, witamina C skutecznie wzmacnia i uszczelnia naczynia krwionośne, a także obniża ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu. Spowalnia także proces starzenia się skóry i reguluje produkcję kolagenu w komórkach. Zalecana jest szczególnie dla osób borykających się ze schorzeniami sercowo-naczyniowymi i chorobą wieńcową. Coraz częściej pojawiają się hipotezy, że witamina C może pomagać zwalczyć nowotwór.

Po czym poznać niedobór witaminy C?

Niedobór związku, jakim jest witamina C, czyli kwasu askorbinowego, może objawiać sięn a różne sposoby. Zazwyczaj prowadzi do osłabienia naczyń włosowatych w układzie krwionośnym i prowadzi do niedokrwistości. Negatywne zmiany charakteryzują się ogólnym osłabieniem, szybkim męczeniem się, a także bólem mięśni i stawów. Osoba z niedoborem często przejawia także brak apetytu i trudność w gojeniu ran. Na skórze mogą pojawiać się siniaki, a dziąsła mogą obficiej krwawić przy uszkodzeniu. Przewlekły niedobór może także prowadzić do miażdżycy czy nowotworów.

Po czym poznać nadmiar witaminy C?

Przedawkowanie witaminy C jest mało prawdopodobne. Jest to substancja rozpuszczalna w wodzie, a więc jest także wydalana z moczem i podczas pocenia. Czyni to witaminę C mocno niepodatną na przedawkowanie. Odpowiedzią organizmu na przedawkowanie jest po prostu ograniczenie wchłaniania kwasu askorbinowego. W szczególnych przypadkach można jednak nabawić się zaburzeń żołądkowo-jelitowych, a także bólów brzucha, nudności, biegunki oraz wysypek skórnych.

Kwas askorbinowy – jakie jest dzienne zapotrzebowanie?

Ponieważ ludzki organizm nie jest w stanie sam wytwarzać witaminy C, musi być dostarczana z pożywieniem lub jako suplement diety. Średnie dobowe zapotrzebowanie na ten związek będzie różniło się w zależności od wieku i płci. Można przyjąć, że dzienne zapotrzebowanie przeciętnej dorosłej osoby wyniesie około 100 mg, a w okresach choroby czy osłabienia nawet do 1000 mg. Dzieci także mogą przyjmować witaminę C, jednak najlepiej podawać im ją w okresach chorobowych, gdy istnieje zwiększone zapotrzebowanie organizmu. Zwyczajowo przyjmuje się, że przeciętne dziecko do 5 roku życia może przyjąć dziennie około 2 mg na każdy kilogram swojej masy. Każdorazowe podanie większej dawki powinno mieć miejsce w sytuacji zwiększonego ryzyka na zachorowanie.