Jerzy Połomski był jedną z wielkich gwiazd polskiej estrady w latach 60. i 70. Wiele z jego przebojów znanych jest kilku pokoleniom Polaków, w tym “Cała sala śpiewa z nami”, “Bo z dziewczynami”, “Daj” czy “Nie zapomnisz nigdy”.
W repertuarze miał także interpretacje współczesnych i przedwojennych szlagierów. Wielokrotnie występował na Festiwalu Polskiej Piosenki w Opolu oraz Piosenki Radzieckiej w Zielonej Górze. Nagrał kilkadziesiąt płyt.
Naprawdę nazywał się Jerzy Pająk, jednak w czasie studiów wykładowca, sławny aktor Ludwik Sempoliński, namówił go na zmianę nazwiska. W 1957 roku Połomski ukończył studia na Państwowej Wyższej Szkole Teatralnej w Warszawie, swoje życie związał jednak z muzyką, a nie aktorstwem, chociaż zdarzały się też role teatralne.
Jako aktor debiutował w 1957 roku, w słynnym warszawskim Teatrze Syrena-Buffo.
Już rok później zajął drugie miejsce w plebiscycie Polskiego Radia na najpopularniejszego polskiego piosenkarza. Podobno liczba głosów oddanych na Połomskiego była większa niż na Mieczysława Fogga, ale dyrektor muzyczny rozgłośni – Władysław Szpilman uznał, że nie wypada, aby tak młody człowiek pokonał w konkursie nestora. 2
W 2019 roku Jerzy Połomski świętował jubileusz ponad 60-letniej kariery artystycznej. Ostatnie lata życia spędził w Skolimowie.