BIP
Kawiarka ciśnieniowa może wpłynąć na smak i aromat napoju, dlatego tak ważne jest, aby dobrze dopasować ją do typu kuchenki, której używamy na co dzień. Kawiarki różnią się pod względem materiałów, rozmiarów, oraz tego, czy są przystosowane do użycia na gazie, indukcji czy innych źródłach ciepła.
Co to jest kawiarka i jak działa?
Kawiarka ciśnieniowa to prosty w budowie sprzęt składający się z pojemnika na wodę, sitka z miejscem na zmieloną kawę oraz dzbanka. Pod wpływem ciepła, woda gotuje się i ciśnienie wypycha ją do góry. Gorące powietrze działa na zmielone ziarna i kawa stopniowo zbiera się w dzbanku aż do momentu, gdy większość wody przejdzie przez sitko.
Kawiarki na indukcję: do nowoczesnych kuchni
Dla osób posiadających kuchenkę indukcyjną, najlepszym wyborem będą kawiarki przystosowane do używania na płycie. Są one wykonane z materiałów dobrze przewodzących ciepło, takich jak stal nierdzewna.
Ważne jest, żeby wybrać wysokiej jakości kawiarkę, aby zapewnić równomierne nagrzewanie i unikać przegrzewania kawy, co może wpłynąć na jej smak. Kawiarki na indukcję są zazwyczaj wydajne energetycznie i pozwalają szybko przygotować gorący, pobudzający napój. To dodatkowy atut dla tych, którzy nie lubią długo czekać na porcję porannej czy popołudniowej kawy. Zobacz różne kawiarki w ofercie sklepu internetowego DUKA, gdzie znajdziesz połączenie wysokiej jakości materiałów i atrakcyjnego designu.
Kawiarki na gaz: klasyka wśród miłośników kawy
Osoby, które wolą tradycyjne metody parzenia i mają kuchenki gazowe, powinny zdecydować się na tradycyjne rozwiązania. Te klasyczne kawiarki są zazwyczaj wykonane z aluminium lub stali i pozwalają uzyskać kawę o odpowiednio zbalansowanym smaku.
Kawiarka na gaz wymaga jednak więcej uwagi podczas parzenia, aby zapewnić optymalną temperaturę i uniknąć przypalenia kawy. Trzeba też dopasować rozmiar dzbanka do wielkości palnika, aby nie doszło do stopienia innych części, np. rączki. Jest to idealny wybór dla osób, które cenią sobie rytuał parzenia kawy i chcą mieć pełną kontrolę nad procesem.
Jak parzyć kawę w kawiarce? Porady baristy
Moka czyli kawiarka to częsty widok zwłaszcza we włoskich domach. Można spotkać dzbanki o różnych kształtach i pojemnościach, a zaparzona w ten sposób kawa ma wyrazisty, skoncentrowany smak. Jakie są tajniki parzenia za pomocą kawiarki?
Żeby przygotować pyszną i aromatyczną kawę za pomocą czajnika ciśnieniowego trzeba zacząć od odpowiedniego zmielenia ziarna. W tym celu kawę mielimy drobniej niż do metod alternatywnych (przelew, drip, chemex), ale grubiej niż do ekspresu. Kawa powinna na pierwszy rzut oka przypominać grubością ziarna piasku.
Zbyt grube mielenie spowoduje, że uzyskamy wodnisty napój o słabo wyczuwalnym smaku. Z kolei zbyt drobne zmielenie ziaren może skutkować utrudnioną przepuszczalnością powietrza czy nawet zatkaniem sitka kawiarki.
Wodę nalewamy zawsze do dolnego dzbanka, do wysokości zaznaczonej przez zawór bezpieczeństwa. Mniejsza ilość wody w połączeniu z pełnym sitkiem da nam bardziej skoncentrowany i wyrazisty napar, ale może grozić też przeparzeniem kawy. Dlatego tak duże znaczenie ma wybór kawiarki o pojemności dopasowanej do swoich potrzeb. Dla jednej osoby nie ma potrzeby kupować dużej kawiarki, bo i tak trzeba będzie jednorazowo przygotować sporą ilość napoju.
Spróbuj wlać do dolnej części kawiarki bardzo ciepłą, lecz nie gorącą wodę, zakręć szczelnie dzbanek. Ustaw średnią moc palnika lub kuchenki, a gdy zobaczysz pierwsze krople kawy skręć moc na mały ogień i poczekaj, aż cały dzbanek wypełni się kawą.
Dopasuj kawiarkę do swojego stylu życia
Wybór kawiarki zależy od indywidualnych preferencji, stylu życia oraz typu kuchenki, jaką posiadamy. Kawiarki na indukcję są świetne dla tych, którzy cenią nowoczesność i szybkość, natomiast kawiarki na gaz sprawdzą się u miłośników tradycyjnych metod parzenia kawy.
Kawiarki ciśnieniowe to też zawsze dobra opcja dla osób, które cenią sobie wygodę i prostotę. Wybór tych produktów jest bardzo szeroki, dlatego warto dokładnie przemyśleć swoje potrzeby przed podjęciem decyzji zakupowej.
