Ekologia. Bez. Ogródek. Z grządki prosto do garnka

Bożena i Andrzej Szymanowscy przeprowadzili się z Warszawy na Warmię. Z pomocą architekta przebudowali stary młyn wodny, w którym teraz przyjmują gości (o tej ciekawej realizacji pisało kilka magazynów poświęconych architekturze).

Wcześniej posadzili w sąsiedztwie młyna brzozy, derenie i inne drzewa dobrze czujące się w naszym klimacie. Nie ma tu dziedzińca wyłożonego płytami, nie ma alejek z kostki, są za to ścieżki wśród bujnych traw i pokrzyw, służących potem jako nawóz, pożywienie dla kur ozdobnych, hodowanych przez panią Bożenę, lub jako podstawa zdrowego naparu – dla ludzi. Państwo Szymanowscy założyli też ogród w formie podwyższonych grządek, ujętych w murki, zbudowane ze starych cegieł z rozbiórki. Jest i szklarenka, są winorośle, a na talerzach gospodarzy i gości często lądują warzywa i owoce z własnej uprawy. A wszystko to rośnie bez żadnego chemicznego wspomagania.

Zapraszam na spotkanie z panem Andrzejem – bo kuchnia to jego domena. Może ta rozmowa stanie się inspiracją dla słuchaczy, którzy myślą o ogrodzie nie tylko ładnym, ale i dającym plony, które – nie pryskane chemią – trafią do garnka?