Przepis na najlepszą kiełbasę

Kusiły zapachem i wyglądem. Smakowały niepowtarzalnie. W Starostwie Powiatowym w Opocznie rozstrzygnięto konkurs Wiejska Kiełbasa z Łódzkiego. Magdalena Błażejewska, laureatka 1. miejsca, zdradziła, jak wyprodukować i rozpoznać najlepszą kiełbasę. – Najważniejsza jest jakość mięsa. Najlepiej, jeśli pochodzi ono z własnego gospodarstwa. Wtedy wiemy, czym dane zwierzę było karmione, a tym samym unikamy importu – dodaje.

Czytaj także: Chleb z Ostrowa w powiecie opoczyńskim najlepszy w konkursie

Mięso to jedno, ale żeby nadać kiełbasie wyjątkowy smak potrzebne są również przyprawy. Zwyciężczyni konkursu zdradziła nam, które składniki przy produkcji kiełbasy są najistotniejsze. – Na pewno pieprz oraz sól, a także dobrej jakości polski czosnek – zaznacza. – Najlepsze kiełbasy można poznać nie tylko po zapachu, ale i po tym, że trzaskają przy rozerwaniu – dodaje.

Promujmy polskich producentów

Nagrody laureatom wręczał m.in. Robert Telus, poseł Prawa i Sprawiedliwości. Wyjaśnił również, jaki cel przyświeca konkursowi „Wiejska kiełbasa z Łódzkiego”. – Promujemy przetwórców. To ważne, abyśmy promowali i wspierali polskich producentów, którzy oferują wędliny najlepszej jakości – dodaje.

Organizatorzy potwierdzają, że zainteresowanie konkursem jest coraz większe i na pewno odbędą się jego kolejne edycje.

Czytaj także: Gminy wobec zmian demograficznych. Kongres w Makowie