• O nas
  • Reklama
  • Prywatność
  • Kontakt
42 678 78 78 – 606 78 78 78
wtorek, 26 września 2023
  • Zaloguj
  • Wiadomości
    • Kryminalne
    • Wojna na Ukrainie
  • Sport
    • Ekstraklasa
    • II liga polska
    • III liga – grupa 1
  • Na sygnale
  • Zdrowie
  • Kultura
  • Audycje
    • Bliżej Widzewa
    • Gość po 8
    • Forum Rolnika
    • Jestem EKO
    • Kalendarium muzyczne Radia Łódź
    • Login
    • Nasze Dzieci
    • Radio Łódź na wieczór
    • Reportaże
    • Szkiełko i oko
    • Wszystko jest fizyką
    • Zdrowym być
    • Zwiesz się zwierz
  • Radio Łódź
    • Kontakt
    • Reklama
    • Promocja
    • Ramówka
    • BIP
    • Polityka prywatności
  • Inne
    • Drogi
    • Edukacja
    • Ekologia
    • Historia
    • Interwencje
    • Komunikacja
    • Lifestyle
    • Motoryzacja
    • Polityka
    • Religia
    • Społeczeństwo
    • Technologie
Bez wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Radio Łódź
SŁUCHAJ NA ŻYWO
  • Wiadomości
    • Kryminalne
    • Wojna na Ukrainie
  • Sport
    • Ekstraklasa
    • II liga polska
    • III liga – grupa 1
  • Na sygnale
  • Zdrowie
  • Kultura
  • Audycje
    • Bliżej Widzewa
    • Gość po 8
    • Forum Rolnika
    • Jestem EKO
    • Kalendarium muzyczne Radia Łódź
    • Login
    • Nasze Dzieci
    • Radio Łódź na wieczór
    • Reportaże
    • Szkiełko i oko
    • Wszystko jest fizyką
    • Zdrowym być
    • Zwiesz się zwierz
  • Radio Łódź
    • Kontakt
    • Reklama
    • Promocja
    • Ramówka
    • BIP
    • Polityka prywatności
  • Inne
    • Drogi
    • Edukacja
    • Ekologia
    • Historia
    • Interwencje
    • Komunikacja
    • Lifestyle
    • Motoryzacja
    • Polityka
    • Religia
    • Społeczeństwo
    • Technologie
Bez wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Radio Łódź
LIVE
Bez wyników
Zobacz wszystkie wyniki
  • 23 marca 2022 20.16

Białko – czym jest i gdzie się znajduje? Jak wybrać najlepsze białko? Źródła białka dla sportowców i rodzaje suplementów białkowych

Organizm potrzebuje protein - po które z białek sięgać i czy koncentrat białkowy jest niezbędny?

Udostępnij na FacebookuTwittnij

Białko – czym jest i gdzie się znajduje? Jak wybrać najlepsze białko? Źródła białka dla sportowców i rodzaje suplementów białkowych

Organizm potrzebuje protein – po które z białek sięgać i czy koncentrat białkowy jest niezbędny?

Artykuł partnera

77696 7e11082f7652e406d493c54f68af64f0

Czym jest białko?

Białkoto jeden z podstawowychskładników odżywczych diety. Białka pełnią funkcję budulcowe, regulacyjne oraz energetyczne. W przeważającej większości zbudowane są z aminokwasów, stanowiących ich podstawowe jednostki. Próczaminokwasóww białkach odnaleźć można reszty aminokwasowe oraz inne cząsteczki, jak m.in. cukry, czy jony metali – zależnie od funkcji jakie dane białko ma spełniać w ustroju.

Z praktycznego punktu widzenia białka są nam niezbędne dla zachowania zdrowia i życia – wchodzą w skład każdej komórki naszego ciała, umożliwiają także prawidłowy przebieg rozmaitych reakcji.

Jakie rodzaje białek znajdziemy w pożywieniu?

By móc wyjaśnić wartość poszczególnychrodzajów białekmusimy najpierw zapoznać się z różnicami które je charakteryzują.Białkow diecie możemy podzielić na:

  • pełnowartościowe
  • niepełnowartościowe
  • niekompletne

Proteiny pełnowartościowecharakteryzuje występowanie w ich strukturze pełnego kompletu aminokwasów niezbędnych (egzogennych, EAA), a więc takich których organizm ludzki nie jest w stanie zsyntezować z żadnych innych substancji – ich dostarczenie wraz z pokarmem warunkuje przeżycie i sprawność. Mówiąc o zapotrzebowaniu na białko, myślimy głównie o dostarczeniuaminokwasów EAA. W białkach pełnowartościowych aminokwasy te występować muszą w odpowiednich ilościach oraz proporcjach, co umożliwia ich efektywne wykorzystanie na procesy fizjologiczne.

Proteiny niepełnowartościowerównież zawierają w swojej strukturze wszystkie z aminokwasów niezbędnych, „obciążone” są jednak występowaniem tzw. aminokwasu ograniczającego.Aminokwasograniczający to „cegiełka” (aminokwas), którego w strukturze białka jest istotnie mniej w porównaniu do białka wzorcowego (białko hipotetyczne, idealnie odwzorowujące potrzeby ludzkiego organizmu, zbieżne składowo z mięśniem ludzkim. Dawniej za białko wzorcowe uznawanobiałkocałego jaja kurzego). W związku z jego występowaniem –białkoto charakteryzuje nieco niższa wartość biologiczna.

Proteiny niekompletneto taki rodzaj białek w których jednego z aminokwasów nie ma w ogóle. Najpowszechniejszym przykładem sąbiałka kolagenowe– ich wartość odżywcza jest bardzo niska, strawność również pozostawia nieco do życzenia, a niektórzy dietetycy w ogóle nie ujmują w całodziennym bilansie przyjmowanych protein kolagenu i żelatyny.

Czy białka niepełnowartościowe są gorsze – czyli nieco o białkach roślinnych

Często możemy spotkać się z takim stwierdzeniem, iż źródło białka roślinnego jest znacznie gorsze od białek zwierzęcych. Nie jest to do końca prawdą.Białkaniepełnowartościowe są nieco gorszej jakości, jednak czynnikiem warunkującym jest tutaj niedostatek jednego zaminokwasów– stosując różneźródła białekroślinnych uzupełniamy brakującą pulę aminokwasową – warto mieszać rośliny!

Białka dostępne w suplementach diety dla sportowców i nie tylko

Wsuplementachdiety znajdziemy zarównobiałka roślinne, jak i zwierzęce.

Białka zwierzęce– hydrolizat, koncentrat,izolat białka serwatki(whey protein), kazeina, białka wołowe i drobiowe, albumina jaja to tylko niektóre przykłady. Wśród białek wegańskich znajdziemy pełnowartościowebiałko sojowe, ale także niepełnowartościowe odżywki oparte o groch, konopię czy pszenicę.

Jaką odżywkę białkową wybrać?

Kieruj się prostą zasadą ->zawartość procentowa białkai jego źródło, dostępność wyników badań potwierdzających zgodność składu i bezpieczeństwo, cena, smak, konsystencja – algorytm zastosowany w tej kolejności musi działać.

Warto przeczytać

zatrzymanie ruchu tramwajowego na ulicy Kopernika

Zatrzymanie ruchu tramwajowego na ulicy Kopernika. Interwencja straży pożarnej

26 września 2023
Budowa trzeciego etapu Trasy Górnej

W listopadzie ma się zakończyć budowa trzeciego etapu Trasy Górnej

26 września 2023
do Budżetu Obywatelskiego

Wkrótce na Kozinach rozpocznie się realizacja projektów zgłoszonych do Budżetu Obywatelskiego

26 września 2023
przejazd kolejowy na ul. Plocka

Od 27 września zamknięty będzie przejazd kolejowy na ul. Plocka

26 września 2023

Najnowsze artykuły

zatrzymanie ruchu tramwajowego na ulicy Kopernika

Zatrzymanie ruchu tramwajowego na ulicy Kopernika. Interwencja straży pożarnej

Agnieszka Magnuszewska
26 września 2023

Budowa trzeciego etapu Trasy Górnej

W listopadzie ma się zakończyć budowa trzeciego etapu Trasy Górnej

Agnieszka Magnuszewska
26 września 2023

do Budżetu Obywatelskiego

Wkrótce na Kozinach rozpocznie się realizacja projektów zgłoszonych do Budżetu Obywatelskiego

Agnieszka Magnuszewska
26 września 2023

przejazd kolejowy na ul. Plocka

Od 27 września zamknięty będzie przejazd kolejowy na ul. Plocka

Agnieszka Magnuszewska
26 września 2023

Wczytaj więcej
Poprzedni artykuł

Usługi IT – co sprawia, że zagraniczne firmy zlecają je do Polski?

Następny artykuł

Ile kosztuje ubezpieczenie auta elektrycznego lub hybrydowego?

Następny artykuł

Ile kosztuje ubezpieczenie auta elektrycznego lub hybrydowego?

Jeśli nie my, to kto? Młodzieżowy Strajk Klimatyczny | Radio Łódź na wieczór

Radio Łódź

  • Zasięg i częstotliwości
  • Historia Radia Łódź
  • Kalendarium Radia Łódź
  • Patronat medialny Radia Łódź
  • Polityka prywatności
  • BIP
  • Kontakt

Audycje i podcasty

  • Ekonomia na co dzień
  • Forum Rolnika
  • Gość po 8 – Rozmowa dnia
  • Jestem EKO
  • Login
  • Reportaże
  • Szkiełko i oko
  • Zdrowym być

Warto przeczytać

zatrzymanie ruchu tramwajowego na ulicy Kopernika

Zatrzymanie ruchu tramwajowego na ulicy Kopernika. Interwencja straży pożarnej

26 września 2023
Budowa trzeciego etapu Trasy Górnej

W listopadzie ma się zakończyć budowa trzeciego etapu Trasy Górnej

26 września 2023

BIP

  • BIP Radio Łódź
  • Informacje ogólne o spółce
  • Struktura Radia Łódź
  • Władze spółki
  • Akcjonariusze
  • Organy opiniodawczo – doradcze
  • Udostępnianie informacji
  • Dokumenty
  • Środki publiczne
  • Ogłoszenia publiczne
  • Instrukcja obsługi BIP

© 2012-2023 Radio Łódź

Bez wyników
Zobacz wszystkie wyniki
  • Wiadomości
    • Kryminalne
    • Wojna na Ukrainie
  • Sport
    • Ekstraklasa
    • II liga polska
    • III liga – grupa 1
  • Na sygnale
  • Zdrowie
  • Kultura
  • Audycje
    • Bliżej Widzewa
    • Gość po 8
    • Forum Rolnika
    • Jestem EKO
    • Kalendarium muzyczne Radia Łódź
    • Login
    • Nasze Dzieci
    • Radio Łódź na wieczór
    • Reportaże
    • Szkiełko i oko
    • Wszystko jest fizyką
    • Zdrowym być
    • Zwiesz się zwierz
  • Radio Łódź
    • Kontakt
    • Reklama
    • Promocja
    • Ramówka
    • BIP
    • Polityka prywatności
  • Inne
    • Drogi
    • Edukacja
    • Ekologia
    • Historia
    • Interwencje
    • Komunikacja
    • Lifestyle
    • Motoryzacja
    • Polityka
    • Religia
    • Społeczeństwo
    • Technologie

© 2012-2023 Radio Łódź

Witamy ponownie!

Sign In with Facebook
Sign In with Google
Sign In with Linked In
OR

Zaloguj się do swojego konta

Zapomniałeś hasło?

Odzyskiwanie hasła

Podaj nazwę użytkownika lub adres e-mail konta, dla którego chcesz zresetować hasło.

Zaloguj

Add New Playlist

Skip to content
Otwóz pasek narzędzi Dostępność

Dostępność

  • Zwiększ tekstZwiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Czarno-białeCzarno-białe
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Lekkie tłoLekkie tło
  • Podkreślone odsyłaczePodkreślone odsyłacze
  • Czytelny tekstCzytelny tekst
  • Reset Reset
spinner
spinner
ładuj więcej
P