Edward Janiak urodził się 14 sierpnia 1952 roku w Malczycach. Był duchownym rzymskokatolickim, doktorem teologii moralnej, biskupem pomocniczym wrocławskim w latach 1996 2012, biskupem diecezjalnym kaliskim w latach 2012 2020. Od 2020 roku był biskupem seniorem diecezji kaliskiej.

W 1979 roku został wyświęcony na prezbitera, doktorat z teologii moralnej uzyskał na Papieskim Uniwersytecie św. Tomasza z Akwinu. Był proboszczem Polskiej Misji Katolickiej w Dortmundzie, sekretarzem kardynała Henryka Gulbinowicza, a także pierwszym dyrektorem Caritasu archidiecezji wrocławskiej.