– Wszyscy stajemy na głowie, żeby udoskonalić swoje receptury. Mamy np. parówki z soczewicy oraz mięso z bobu wyjaśnia jeden z wystawców. Inni, zapytani np. o wegańskie desery podpowiadają, że mleko lub jajka zastępuje np. banan lub siemie lniane.

Ci, którzy pojawili się na festiwalu mogli skosztować kuchni wietnamskiej, meksykańskiej, koreańskiej lub indyjskiej. Są burgery, hot dogi i frytki z batatów, jak również słodkości: serniki, brownie i wegańskie lody. – Kuchnia izraelska stoi humusem, który jest pierwszą potrawą, która przychodzi na myśl, jeśli mówimy o kuchni wegańskiej. Do tego mamy w różnych postaciach warzywa strączkowe, czyli wszystko to, co powinniśmy sobie dostarczać unikając produktów zwierzęcych słyszymy na jednym ze stoisk.

Wege Festiwal przy ul. Piotrkowskiej 217 w Łodzi kończy się o godz. 18. Podczas przygotowywania tej imprezy nie ucierpiało ani jedno zwierzę.