Profesor Izabela Kałucka z Wydziału Biologii i Ochrony Środowiska Uniwersytetu Łódzkiego przypomina, że nie powinniśmy zbierać grzybów których nie znamy. Z kolei te, które znajdą się w naszym koszyku powinniśmy, jak najszybciej przetworzyć.

Prof. Kałucka dodaje, że grzyby są zdrowe i mają mnóstwo witamin.- Niektórych witamin, np. tych z grupy B, to są ilości porównywalne z warzywami. Mają czasami witaminy C, A, prekursory witaminy D, a także mnóstwo różnych mikroelementów, m.in. selen, który jest nam bardzo potrzebny.

Pamiętajmy o tym, że grzyby należy zbierać od koszyka, który jest przewiewny. Kategorycznie grzybów nie możemy zbierać do torebek foliowych.

Koronawirus – co musisz wiedzieć?