Jedna z organizatorek targu Anna Plocek podkreśla, że klientów przyciąga tutaj możliwość dokonania świadomych zakupów: – Ale też nasi wystawcy, ich produkty z certyfikatem i też te od rolników tradycyjnych, możliwość przyjścia i rozmowy. Wiemy, co jemy, od kogo kupujemy. Mamy też fają ofertę miłośników gotowania, którzy przyjeżdżają z domowymi wypiekami i przetworami. 

Na stoiskach znaleźć można również tradycyjnie wypiekany chleb, wędzone sery i ryby oraz świeżo tłoczone soki. 

Dzisiaj Eko Targ odbywa się po raz 45. Można go odwiedzić do godziny 16. A do tej pory we wszystkich edycjach wzięło udział ponad 120 wystawców.