BIP
Piernikowe mini tarty z mascarpone, białą czekoladą i mandarynką
Piernikowe mini tarty z mascarpone to doskonały sposób na połączenie intensywnego smaku korzennych przypraw ze świeżym aromatem soczystych mandarynek. Idealnie sprawdzą się na Święta Bożego Narodzenia i przypadną do gustu wszystkim miłośnikom słodkości.
Na początek masło, mąkę, miód i jajko wyrabiamy na jednolite ciasto. Całość umieszczamy w lodówce na około godzinę, a po tym czasie wałkujemy i wykładamy do foremek. Tartaletki wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na około 15-20 minut. W międzyczasie rozpuszczamy białą czekoladę. Gdy ostygnie, miksujemy ją z serkiem mascarpone i zblendowanymi mandarynkami. Masę przelewamy do upieczonych tart, dekorujemy plasterkami mandarynek i wstawiamy do lodówki. Gotowe! Cały przepis znajdziesz pod adresem: https://uwielbiam.pl/przepis/piernikowe-mini-tarty-z-mascarpone-biala-czekolada-i-mandarynka.
Sałatka owocowa z mandarynkami
Jeżeli masz ochotę na lekką i orzeźwiającą przekąskę, koniecznie przygotuj sałatkę owocową z dodatkiem mandarynek. To prawdziwa bomba witaminowa, która zasmakuje wszystkim fanom owocowych połączeń smakowych. Mandarynki są niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w witaminy, flawonoidy i składniki mineralne, takie jak potas i fosfor, dzięki czemu są doskonałym uzupełnieniem naszej diety.
Wystarczy pokroić daktyle i banany, a następnie przełożyć je do miseczki. Dodajemy również umyte borówki, winogrona i kawałki mandarynek. Całość możemy wymieszać z jogurtem i miodem dla dodatkowego smaku. Dobrym wyborem mogą być również pestki dyni, rodzynki, orzechy lub inne ulubione dodatki. To świetny wybór na śniadanie, lunch lub podwieczorek. Świetnie nadaje się również na letnie pikniki, uroczyste spotkania rodzinne czy jako świeży dodatek do posiłku. Smacznego!
Lemoniada mandarynkowa
Mandarynki to również świetny składnik do przygotowania orzeźwiającej lemoniady, która stanowi świetną alternatywę dla napojów gazowanych. Nie tylko ugasi pragnienie i nawodni organizm w upalne dni, ale sprawdzi również jako dodatek do posiłku.
Zaczynamy od wyciśnięcia soku z mandarynek i cytryn. Następnie mieszamy wszystko z cukrem, aż do jego rozpuszczenia. Możemy też zastąpić go miodem, innym słodzikiem lub całkowicie pominąć ten krok, jeśli wolimy mniej słodsze napoje. Do soku dolewamy wodę i wrzucamy kostki lodu. Wszystko dokładnie blendujemy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec wystarczy przelać lemoniadę do szklanek, udekorować kawałkami mandarynek, plastrami cytryny lub świeżymi listkami mięty i cieszyć się jej orzeźwiającym smakiem. Cały przepis znajdziesz na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/lemoniada-mandarynkowa.
Babka mandarynkowa
A teraz coś dla fanów puszystych i delikatnych wypieków. Babka mandarynkowa to idealny wybór do kawy, herbaty lub poczęstunek na różnego rodzaju okazje. Świetnie sprawdzi się również na wigilijny stół — jej pomarańczowy kolor i świeży smak doskonale wpisują się w świąteczny klimat.
Na początek miksujemy jajka z miękkim masłem, cukrem i cukrem waniliowym, aż do uzyskania puszystej masy. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Całość delikatnie mieszamy. Dorzucamy pokrojone na mniejsze kawałki mandarynki i ponownie mieszamy. Ciasto przelewamy do wysmarowanej masłem formy na babkę i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Babkę pieczemy przez około godzinę (do suchego patyczka) w 180. Gotowe ciasto możemy udekorować lukrem mandarynkowym i posypać odrobiną skórki mandarynki dla dodatkowego smaku.
Konfitura z mandarynek
Mandarynka znajduje szereg zastosowań w przemyśle spożywczym. Kolejnym z wyjątkowych pomysłów na wykorzystanie tych soczystych owoców jest przygotowanie domowej konfitury, która jest świetnym sposobem na zamknięcie cennej witaminy C w słoiczku. To doskonały dodatek do porannej kromki chleba, gofrów, wypieków, naleśników lub mięs.
Wystarczy obrać mandarynki ze skórki, a następnie dokładnie oczyścić je z białych błonek i pestek. Owoce przekładamy do garnka, dodajemy cukier i gotujemy przez około 45 minut, aż całość puści sok i się rozpadnie. Gdy wszystko zgęstnieje, odstawiamy do ostygnięcia. Gotową konfiturę przelewamy do wyparzonych słoiczków i pasteryzujemy.
