Jerzy S. Zieliński w czerwcu 1956 roku uzyskał dyplom magistra inżyniera w zakresie sieci elektrycznych, zaś w lipcu tegoż roku dyplom inżyniera w zakresie elektrowni cieplnych w Politechnice Łódzkiej. W 1988 roku został kierownikiem Katedry Informatyki Uniwersytetu Łódzkiego. Tam rozwinął prace nad zastosowaniem sztucznej inteligencji w zarządzaniu w badaniach, dydaktyce i pracach dla przemysłu. Lata 2011-2017 poświęcił na poszukiwania nowych narzędzi informatycznych wspomagających sterowanie i zarządzanie w elektroenergetyce w warunkach reorganizacji (tzw. Smart Grid).

Prof. Zieliński jest autorytetem w dziedzinie informatyki i elektroenergetyki.