Organizator imprezy Stanisław Staniszewski powiedział, że zalewajka w czasach okupacji i w okresie stalinizmu była jedną z częściej gotowanych zup. – Wystarczyły cztery ziemniaki i łyżka mąki i mogłaby to już być zalewajka. Jak ktoś miał jeszcze troszeczkę śmietany i skwarki, to była już wspaniała zalewajka. A jak do tego był upieczony chleb i masło, to było królewski jedzenie mimo że to tak prosta zupa – dodał.

Mieszkańcy naszego regionu zalewajką zajadają się na co dzień. – To tradycyjna zupa z naszego regionu. Biały barszcz, ziemniaki, warzywa okraszone skwarkami – powiedziała jedna z mieszkanek regionu.

Święta Zalewajki odbywają się także w innych miejscowościach naszego regionu.