Stworzyła sugestywną i tragiczną ekranową postać narkomanki Gośki w dramacie Czas dojrzewania (1984), za którą otrzymała nagrodę publiczności Jantar na Koszalińskich Spotkaniach Filmowych Młodzi i Film. Podobną kreację zagrała w melodramacie Alabama (1984). Z wyjątkiem kilku udanych ról dramatycznych, najczęściej na ekranie prezentowała się w kreacjach seksownych, niezbyt rozgarniętych i ubranych dziewczyn, eksponujących swoje wdzięki. Jej związki były nieudane i toksyczne. Pierwszym mężem był aktor Marek Probosz. W 1989 na planie filmu „Powrót wabiszczura” poznała Czesława Nogackiego i przez sześć lat była z nim w związku.

Szczęścia zaznała dopiero u boku swojego szkolnego kolegi Andrzeja Hasika. Ich małżeństwo trwało od grudnia 1995 roku do jej śmierci we wrześniu 2010 roku. W reportażu Marię Probosz wspominają Andrzej Hasik i pisarz Andrzej Makowiecki.