Młoda pani naukowiec zaprosiła grupę zdolnych kolegów do łódzkiego inkubatora przedsiębiorczości, założyli firmę i dziś wspólnie przedstawili technologię pozwalającą na stworzenie takiego białka. Trzymajmy kciuki za łódzki pomysł, bo może spowodować rewolucję w gospodarce żywienia i uchronić od głodu miliony, a może nawet miliardy ludzi.