Nasi pradziadowie doskonale wiedzieli jak w racjonalny sposób sterować gospodarstwem rolnym, by przynosiło najwyższe zyski i produkowało najwyższej jakości towary. Niestety system centralnego sterowania zniszczył kulturę agralną Polaków. Teraz naukowcy muszą wymyślić metody, jak doprowadzić do normalności, czyli do smacznych i zdrowych potraw na naszych stołach. Co dziwne, badania naukowe prowadzone są nie tylko w SGGW, ale także w naszej, łódzkiej uczelni technicznej.