To największa w Łodzi i jedna z największych w Polsce imprez poświęconych kuchni roślinnej. Przez trzy dni łódzcy restauratorzy będą serwować festiwalowej publiczności niepowtarzalne potrawy wegańskie w kategorii dania głównego lub deseru. Goście konkursowych restauracji w internetowym plebiscycie bedą głosować na swoje ulubione przysmaki.

Wydarzeniu towarzyszy spotkanie z lekarką weganką i sportowcem -Agatą Perenc, która od wielu lat trenuje judo i jest weganką. – Chcemy rozbić mit, że weganizm nie jest polecany dla osób wykazujących zwiększoną aktywność fizyczną.Agataodnosi sukcesy na matach całego świata, i zdaje się temu przeczyć- przekonuje Gabriela Jarzębowska z Fundacji Bios Amigos, współorganizatorka tegorocznego festiwalu.

Organizatorzy zapowiadają też warsztaty kulinarne, które poprowadzi Maciej Kowalski szef kuchni hotelu Tobaco – U Kretschmera. – Jako kucharze, którzy gotują dla typowych mięsożerców, czasem musimy się nagimnastykować, aby przygotować coś wegańskiego, ponieważ nie mamy takiego bogatego zaplecza produktów – wyjaśnia. – Niektóre rzeczy możemy przygotować od ręki, ale nie chodzi przecież o to, abyśmy swoich gości żywili tylko ryżem i sałatą. Staramy się, aby mieliprzygotowane urozmaicone jedzenie.

Ogłoszenie wyników w poniedziałek.

Lista restauracji biorących udział w festiwalu:

W kategorii danie główne:

• Ganesh Manufaktura
• Ganesh Piotrkowska 69
• Szyby Lustra al. Piłsudskiego 14
• Restauracja Zielona Manufaktura
• Korzenie ul. Piotrkowska 217
• Pieczarka ul. Piotrkowska106/110
• Porcja ul. Roosevelta 7
• Restauracja u Kretschmera ul. Kopernika 64
• Boto Sushi ul. św. Teresy 100
• Kartofel i spółka ul. Piotrkowska106/110
• Oliwa Pizzeria & Trattoria ul. Piotrkowska 79

W kategorii deser:

• Hort Cafe ul. Piotrkowska106/110
• Lodziarnia Cukiernia Wasiakowie ul. Traugutta 2
• Chatka Ech ul. Piotrkowska 112
• Tubajka pl. Zwycięstwa 3
• Restauracja u Kretschmera ul. Kopernika 64
• Porcja ul. Roosevelta 7
• Daleko Blisko ul. Piotrkowska 138/140
• Korzenie ul. Piotrkowska 217