Słodką niespodziankę przygotowano z okazji rocznicy włączenia Łodzi do grona osad przemysłowych, w dniu 18 września 1820 roku. – To jest słodki symbol ważnego, ale nie do końca znanego wydarzenia z historii Łodzi – mówi Katarzyna Zielińska z Biura Promocji, Komunikacji Społecznej i Turystyki UMŁ. – 18 września 1820 roku miasto zostało zostało wpisane do oficjalnego rejestru miast fabrycznych. Od tamtego momentu zaczęła się nasza fabryczna historia. To tort, który ma charakterystyczne elementy fabryk.

Na podstawie dokumentu sprzed prawie dwustu lat, sygnowanego przez księcia namiestnika Józefa Zajączka, rząd Królestwa Polskiego włączył Łódź do grona osad przemysłowych w kalisko-mazowieckim okręgu przemysłowym. Łódź miała pełnić rolę ośrodka tkackiego i sukienniczego. Wnioskował o to ówczesny prezes Komisji Województwa Mazowieckiego Rajmund Rembieliński.