Gordon Matthew Thomas Sumner, znany miłośnikom muzyki rockowej pod pseudonimem Sting, jest właścicielem winnicy od 1999 roku. Produkcja wina zainteresował się cztery lata później, w momencie kryzysu twórczego, jaki dopadł go po ukazaniu się płyty “Sacred Love”. Zajął się wtedy swoją toskańską farmą w miejscowości Figline Valdarno w pobliżu Florencji i znajdującą się na jej terenie winnicą.

Pierwsza butelka czerwonego wina “Sister Moon” pojawiła się w 2007 roku. Na to wino zwrócili uwagę zagraniczni i włoscy koneserzy, choć w piwnicy Stinga są także wina białe. IAR