Każdego roku wgrudniu w Polsce notuje się aż 90-procentowy wzrost sprzedaży karpia przed Świętami Bożego Narodzenia. W tym roku może być jednak problem,ze względu na długotrwałe susze i upały. Karpi w Polsce będzie mniej, a ichcena znacząco wzrośnie. Dlatego na wielu wigilijnych stołach, miejsce karpia zajmą inne ryby.Wśród najczęściej wymienianych “zastępców” znalazły sięłososie i amury.

Jeśli chcemy jednak by tradycji stało się zadość, warto się postarać żeby z tradycyjnego karpia mieć nie tylko łuskę w portfelu ale też wyśmienitą potrawę. Podajemy Państwu sprawdzony przepis, ale najpierw upewniamy się czy susza nie wpłynęła na jakość ryb.

Posłuchaj relacji naszej reporterki i dowiedz się więcej: