Jarosław Trojan | Radio Łódź Nad Wartą

Władze Osjakowa zabiegają o ochronę chrzanu jako produktu regionalnego. Lokalni rolnicy chcą, by producenci mogli posługiwać się marką chrzanu nadwarciańskiego pod warunkiem jego zawartości w słoiczku na poziomie 60-70 procent. - Z tego co wiem, nasz chrzan dodawany jest do innych, kupowanych na przykład na Węgrzech. Chodzi o to, żeby chrzan miał właściwą ostrość, aromat, smak. Chcemy wprowadzić oznaczenie geograficzne "Nadwarciański Chrzan", żeby plantatorzy zrzeszeni w grupie producentów chrzanu dysponowali świadectwem wysokiej jakości produktu. Wiążą się z tym określone procedury związane z przetwarzaniem korzeni chrzanu - mówił na antenie Radia Łódź Nad Wartą wójt Osjakowa Jarosław Trojan.

Osjaków i okoliczne gminy to prawdziwe chrzanowe zagłębie. Według szacunków tutejsze uprawy stanowią około 70 procent całej krajowej produkcji.

Posłuchaj całej rozmowy: